Miękkie gofry kokosowe

Składniki: 2 jajka 1/4 szklanki cukru 1 szklanka mleka 25 g masła 1/2 szklanki mąki kokosowej 1/4 szklanki mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia szczypta soli cukier puder do oprószenia Przygotowanie: Całe jajka ubijamy ze szczyptą soli, po czym dodajemy po trochu cukier (cały czas ubijając, by się rozpuścił). Więcej…

Pieczony królik ziołowy

Mięso z królika jest bardzo delikatne, pieczenie w rękawie sprawia, że mięso jest soczyste i smaczne. Składniki: 1 tuszka z królika ok. 2 szklanki wody 1 łyżeczka (z górką) soli 1 łyżeczka pieprzu ziołowego po 1 łyżce posiekanego koperku, natki pietruszki, tymianku i bazylii Przygotowanie: Tuszkę królika dzielimy na mniejsze Więcej…

Kakaowe muffinki

Przepis na 12 muffinek: Ciasto: – 150 g mąki pszennej – 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia – 130 g masła – 100 g cukru – 2 jajka – 1 łyżeczka zapachu śmietankowego – 3 łyżki kakao – 3-4 łyżki mleka Nadzienie: – tabliczka gorzkiej czekolady – łyżka masła – łyżka Więcej…

Lody kawowe

Składniki: 2 jajka 1 szklanka śmietany 30% 100 g cukru 2 łyżki wody 2 łyżki kawy 3w1  Przygotowanie: Jajka przelewamy wrzątkiem, oddzielamy białka od żółtek. Żółtka ubijamy z połową cukru i dwiema łyżkami wody na puszystą masę. Do niej dodajemy kawę i łączymy z masą. Osobno ubijamy białka, dodając stopniowo Więcej…

Rogaliki na maślance

Składniki: 600 g mąki 200 ml ciepłego mleka 200 ml maślanki naturalnej 30 g świeżych drożdży 1 łyżka cukru 1/3 łyżeczki soli 2 łyżki stopionego masła 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia Na wierzch: 1 jajko 1 łyżka mleka ew. mak do posypania Przygotowanie: Do ciepłego mleka dodajemy drożdże, cukier i Więcej…

Pistacjowy sernik

Spód na tortownicę o średnicy 23 cm: – 400 g biszkoptowych spodów tortowych – 125 g mascarpone – 50 g (pół tabliczki) mlecznej czekolady – 2 łyżki masła – 1 łyżka kakao Masa serowa: – 300 g łuskanych pistacji  – 250 g mascarpone – 250 g mielonego, tłustego twarogu – Więcej…

tarta z rydzami

Przepis na formę do tarty o średnicy 29 cm (góra) – 1 opakowanie ciasta francuskiego – ok 400 – 500 g rydzów – 1 średniej wielkości cebula – 2 ząbki czosnku – szałwia ( u mnie świeża ok 5 listków) – masło – 1 jajko – mielona słodka papryka, rozmaryn Więcej…

Torcik z Peppą

Biszkopt – przepis na tortownicę o średnicy 21 cm: – 6 jajek – 200 g drobnego cukru – 200 g mąki pszennej – 1 łyżka mielonej skórki cytrynowej  Krem: – 400 ml słodkiej śmietanki 36% – 125 g serka mascarpone – 1 łyżka cukru pudru Dodatkowo: – pół szklanki, zaparzonej, Więcej…