Menu główne

Zarejestruj się

Przepis na chińskie ciasteczka szczęścia

Przepis na chińskie ciasteczka szczęścia

Przepis na chińskie ciasteczka szczęścia

5
51
Dodaj do ulubionych!124

Składniki

na ok.
sztukna ok. 25 sztuk:
  • masło - 70 g
  • cukier puder - 70 g
  • białko jaja - 40 g
  • mąka pszenna (typ 500) - 100 g

Całkowity czas przygotowania

Opis

Jest to w zasadzie prosty przepis, jednak przygotowanie ciasteczek szczęścia wymaga wprawy. Pierwszych kilka ciasteczek na pewno nie wyjdzie idealnie, ale szybko można nabrać wprawy :) Ciasteczka można zabarwić barwnikiem spożywczym, np. czerwonym, na romantyczną okazję! :)


Sposób przygotowania

1
Miękkie masło utrzeć z cukrem pudrem, stopniowo dodać po jednym białku. Do masy dodać mąkę i ubić trzepaczką do momentu otrzymania ciasta o jednolitej, gładkiej konsystencji.
2
Na dobrej jakości silikonowym papierze do pieczenia lub na silikonowej macie narysować cienkie, o grubości ok. 1 mm, średnicy 10-11 cm kółka. Starać się równomiernie rozprowadzić ciasto, ponieważ przy pieczeniu każda nierówność będzie bardzo widoczna. Istotne jest również, aby ciasto było cienkie jak papier, inaczej nie będzie chrupiące. Jeżeli ciasto jest za grube, przy pierwszym zawijaniu pęknie wzdłuż rogów i nie wyschnie odpowiednio tylko się porwie.
3
Piec przez ok. 1-2 minuty w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 C, bez termoobiegu, aż krawędzie lekko się zarumienią. Po wyjęciu natychmiast przystąpić do formowania. Mamy na to na to ok. 5-10 sekund, trzeba się pospieszyć! Dlatego też ciasteczka szczęścia należy piec pojedynczo.
4
Szybko złożyć ciasteczko na pół, w półksiężyc, a potem zgiąć na środku. Odłożyć na kilka minut, aby ostygło. Kiedy jest już twarde, poprzez otwór wsunąć zawiniętą w rulonik karteczkę.
5
Ciasteczka są gotowe! :) Na powietrzu ciasteczka wchłaniają wilgoć i miękną, warto więc je przechowywać szczelnie zamknięte. Ja pakuję je pojedynczo w małe torebki, które zgrzewam.
Komentarze
Zdjęcia
Wyślij komentarz do przepisu!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
Nikt jeszcze nie skomentował przepisu / dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Najnowsze komentarze

Newsletter

Co mam w lodówce?

Pomożemy Ci znaleźć przepis, możesz zaraz zabierać się za gotowanie.

Menu odnośników dodatkowych

made by zwoelf