Menu główne

Zarejestruj się

Przepis na ciasteczka z makiem

Przepis na ciasteczka z makiem

Przepis na ciasteczka z makiem

5
51
Dodaj do ulubionych!93

Składniki

na
sztukna 10 sztuk:

Na ciasto

  • mąka pszenna (typ 500) - 400 g
  • drożdże świeże - 25 g
  • cukier kryształ - 50 g
  • mleko (2,8%) - 250 ml
  • sól
  • olej słonecznikowy - 100 ml

Na nadzienie

  • mak mielony - 200 g
  • cukier kryształ - 150 g
  • woda - 125 ml
  • skórka cytryny - 1 szt.
  • cynamon mielony - 1 łyżeczka do herbaty

Do smarowania

  • jajko średnie, rozmiar "M" - 1 szt.

Na wierzch

  • ziarna sezamu

Całkowity czas przygotowania

Opis

Ciasto i nadzienie pochodzą z już przetestowanych przepisów, a więc wyjdzie nam fajne pierwsze albo drugie śniadanko. Ostatnimi czasy robię to mojej dziewczynie jako wałówkę na drogę. Z podanej ilości wychodzą ciastka o wielkości dłoni.


Sposób przygotowania

1
W połowie mleka rozpuszczamy drożdże, dodajemy połowę cukru. Przygotowujemy rozczyn i pozostawiamy go przez 10 minut.
2
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy resztkę cukru, szczyptę soli, olej, przygotowany rozczyn i resztkę mleka. Mieszamy, ugniatamy, przykrywamy ścierką kuchenną i odstawiamy w ciepłe miejsce na 40 minut - 1 godzinę do dwukrotnego wyrośnięcia.
3
W trakcie wyrastania przygotujemy nadzienie makowe. Wodę z cukrem gotujemy na syrop.
4
Do maku dodajemy startą skórkę z cytryny i cynamon, zalewamy gorącym syropem i mieszamy. Pozostawiamy do wystygnięcia.
5
Po wyrośnięciu dzielimy ciasto na posypanej mąką desce na 10 równych części i formujemy je w kulki.
6
Ciasto rozwałkowujemy na krążki o średnicy ok. 15 cm, na środku kładziemy nadzienie makowe.
7
Zginamy krawędzie zaciskając je, na środku ściskamy krawędzie i ściśniętą stroną do dołu rozwałkowujemy na krąg o średnicy ok. 10 cm.
8
Krawędzie nacinamy w sposób prezentowany na zdjęciu. Każdy płatek wywracamy w jednym kierunku.
9
Przekładamy na blachę wyścieloną papierem do pieczenia, smarujemy ubitym białkiem, a pośrodku posypujemy sezamem.
10
Pieczemy przez 15-20 minut w 180 C na rumiany kolor.
11
Ładnie wyglądają i wybornie smakują! Czego więcej potrzeba? :)
Komentarze
Zdjęcia
Wyślij komentarz do przepisu!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
Nikt jeszcze nie skomentował przepisu / dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Najnowsze komentarze

Newsletter

Co mam w lodówce?

Pomożemy Ci znaleźć przepis, możesz zaraz zabierać się za gotowanie.

Menu odnośników dodatkowych

made by zwoelf