Menu główne

Zarejestruj się

Przepis na ciasteczka ziemniaczane II.

Przepis na ciasteczka ziemniaczane II.

Przepis na ciasteczka ziemniaczane II.

5
52
Dodaj do ulubionych!0

Składniki

na ok.
sztukna ok. 75 sztuk:

Na ciasto

  • ziemniaki gotowane, tarte - 300 g
  • mąka pszenna (typ 500) - 800 g
  • margaryna - 250 g
  • smalec wieprzowy - 50 g
  • drożdże świeże - 30 g
  • mleko (2,8%) - 300 ml
  • cukier kryształ - 1 łyżeczka do kawy
  • sól - 1 łyżka stołowa
  • jajko średnie, rozmiar "M" - 2 szt.

Do posmarowania

  • jajko średnie, rozmiar "M" - 1 szt.

Całkowity czas przygotowania

czas oczekiwania na rozczyn: 10 minut, wyrabiania ciasta: 10 minut, wyrośnięcia ciasta: 90 minut, składania ciasta: 20 minut, wyrośnięcia ciasta: 30 minut, pieczenie ciasta: 25 minut

Opis

Prosty i znakomity przepis na ciasteczka ziemniaczane domowej roboty! Zapraszam! ;)


Sposób przygotowania

1
Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać i przepuścić przez prasę. Odstawić do całkowitego ostudzenia.
2
100 ml mleka wymieszać z cukrem, dodać rozkruszone drożdże, odstawić do wyrośnięcia na 10 minut.
3
Wsypać mąkę do miski, w środku zrobić wgłębienie do którego dodać smalec, margarynę, lekko rozrobić z mąką, dodać jajko, wsypać sól, dodać rozczyn z drożdży, pozostałe 200 ml mleka i ostudzone ziemniaki. Zagnieść i wyrobić ciasto. Przykryć czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 1,5 godziny, aż dwukrotnie zwiększy objętość.
4
Przełożyć na deskę oprószoną mąką, rozwałkować na grubość 1,5 cm, wierzch naciąć nożem, za pomocą foremki wyciąć jednakowe krążki.
5
Lekko turlać między dłońmi.
6
Ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i odstawić na 30 minut. Warto pozostawić odstępy pomiędzy krążkami, bo podczas pieczenia ciastka urosną. Jajko roztrzepać dobrze widelcem i posmarować wierzch każdego ciastka. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni C przez 20-30 minut na ładny, rumiany kolor.
Komentarze
Zdjęcia
Wyślij komentarz do przepisu!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
Nikt jeszcze nie skomentował przepisu / dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Najnowsze komentarze

Newsletter

Co mam w lodówce?

Pomożemy Ci znaleźć przepis, możesz zaraz zabierać się za gotowanie.

Menu odnośników dodatkowych

made by zwoelf