Menu główne

Zarejestruj się

Przepis na czekoladowe krążki z piankami cukrowymi

Przepis na czekoladowe krążki z piankami cukrowymi

Przepis na czekoladowe krążki z piankami cukrowymi

5
51
Dodaj do ulubionych!11

Składniki

na
sztukna 48 sztuk:

Na ciasto

  • masło topione - 125 g
  • czekolada gorzka (45-59%) - 100 g
  • cukier kryształ - 320 g
  • cukier waniliowy - 8 g
  • jajko średnie, rozmiar "M" - 3 szt.
  • mąka pszenna (typ 500) - 230 g
  • kakao w proszku - holenderskie - 28 g
  • proszek do pieczenia - 2 łyżeczki do herbaty
  • sól jodowana, drobnoziarnista - 1 łyżeczka do kawy

Na wierzch

  • pianki do deserów białe (marshmallow) - 24 szt.
  • czekolada mleczna - 100 g
  • czekolada gorzka (45-59%, tarta) - 15 g

Całkowity czas przygotowania

Wyrobienie ciasta: 10 minut, wyrastanie: 60 minut, pieczenie: 60 minut

Opis

W okresie przedświątecznym poszukiwałem niecodziennego przepisu na ciasteczka. Na prezentowany poniżej natrafiłem na pewnej angielskojęzycznej stronie. Od tamtej pory przyrządzałem ten przysmak wiele razy. Urósł on nawet do rangi przysmaku nad przysmaki.


Sposób przygotowania

1
W małym garnku roztapiamy masło, po czym wrzucamy kawałki czekolady i mieszamy do jej roztopienia.
2
Cukier i cukier waniliowy ubijamy na pianę z całymi jajkami, a następnie wlewamy do tego letnią masę czekoladową i jeszcze przez chwilę mieszamy.
3
W drugiej misce mieszamy suche składniki – mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Następnie dodajemy je do naszej czekoladowej masy i wstawiamy na godzinę do lodówki.
4
Po tym czasie formujemy z ciasta kule o średnicy 2,5 cm i układamy je na wyłożonej papierem do pieczenia blasze w odległości 4-5 cm od siebie. Pieczemy przez 8-10 minut w piekarniku rozgrzanym do 175 stopni.
5
W międzyczasie pianki cukrowe przecinamy wzdłuż i do wewnętrznej strony każdej z nich przyciskamy po pół kostki czekolady.
6
Po wyciągnięciu ciasteczek z piekarnika, na wierzch każdego z nich kładziemy piankę czekoladową stroną do dołu, po czym wstawiamy do piekarnika na kolejne 4 minuty.
7
Na koniec układamy ciasteczka na tacę i dekorujemy wiórkami czekoladowymi.
Komentarze
Zdjęcia
Wyślij komentarz do przepisu!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
Nikt jeszcze nie skomentował przepisu / dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Najnowsze komentarze

Newsletter

Co mam w lodówce?

Pomożemy Ci znaleźć przepis, możesz zaraz zabierać się za gotowanie.

Menu odnośników dodatkowych

made by zwoelf