Menu główne

Zarejestruj się

Przepis na kotleciki z czerwonej kapusty

Przepis na kotleciki z czerwonej kapusty

Przepis na kotleciki z czerwonej kapusty

5
51
Dodaj do ulubionych!92

Składniki

na
sztukna 6 sztuk:

Na kotleciki

  • czerwona kapusta - 400 g
  • mąka pszenna orkiszowa pełnoziarnista - 60 g
  • czosnek - 2 ząbki
  • kminek mielony - 1 łyżeczka do kawy
  • pieprz czarny, mielony
  • sól - 1 łyżka stołowa

Na panierkę

  • bułka tarta pszenna, drobno mielona

Do smażenia

  • olej słonecznikowy

Całkowity czas przygotowania

Opis

Jeśli ktoś uwielbia czerwoną kapustę, to warto spróbować tego przepisu. Znacznie tańsze od mięsa, a moim zdaniem można mięsne kotlety spokojnie zastąpić tym przepisem.


Sposób przygotowania

1
Usuwamy zewnętrzne liście kapusty, wycinamy głąb, następnie kroimy na bardzo drobne kawałki (przy pomocy robota kuchennego lub zwykłej tarki).
2
Dokładnie mieszamy kapustę z solą, żeby sól dostała się na całej powierzchni. Odstawiamy na 0,5-1 godzinę do czasu, aż z kapusty odsączy się sok.
3
Po upływie tego czasu dokładnie wyciskamy kapustę, wylewamy sok, dodajemy przeciśnięty czosnek, przyprawiamy mielonym kminkiem, mielonym pieprzem, dodajemy mąkę i dokładnie wszystko mieszamy.
4
Masa jest dobra, gdy dobrze łączy się w dłoniach. Mokrymi dłońmi formujemy z niej kulki. Jeśli masa nie chce się złączyć, można wbić do niej jajko (pełnoziarnista mąka orkiszowa lub żytnia jest odpowiednia lepka, wbijanie do niej jajka jest wtedy zbędne).
5
Obtaczamy powstałe kulki w bułce tartej.
6
Smażymy na rumiany kolor na gorącym oleju i na średnim ogniu. Jednocześnie smażymy maks. 4-5 kotlecików.
7
Nadmiar oleju odsączamy kładąc kotlety na serwetce.
8
Poezja! :)
Komentarze
Zdjęcia
Wyślij komentarz do przepisu!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
Nikt jeszcze nie skomentował przepisu / dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Najnowsze komentarze

Newsletter

Co mam w lodówce?

Pomożemy Ci znaleźć przepis, możesz zaraz zabierać się za gotowanie.

Menu odnośników dodatkowych

made by zwoelf