Menu główne

Zarejestruj się

Przepis na sękacz

Przepis na sękacz

Przepis na sękacz

5
53
Dodaj do ulubionych!56

Składniki

na
sękaczna 1 sękacz:

Na ciasto

  • mąka pszenna (typ 500) - 500 g
  • drożdże świeże - 30 g
  • cukier puder - 3 łyżki stołowe
  • sól - 1 łyżeczka do kawy
  • masło topione - 10 g
  • mleko (2,8%) - 300 ml

Na nadzienie

  • marmolada domowa - 250 g

Do smarowania

  • żółtko jaja - 1 szt.

Całkowity czas przygotowania

Opis

Oto przepis na pyszny sękacz domowej roboty. Od sklepowego różni się jedynie kształtem przypominającym trochę formę tortu.


Sposób przygotowania

1
Drożdże rozpuszczamy w jednej trzeciej letniego mleka i szczypcie cukru. Wszystkie składniki, wraz z przygotowanym rozczynem, wrzucamy do miski urządzenia do pieczenia chleba. Wybieramy program wyrabiania-wyrastania ciasta. Zajmuje to około 120 minut. Uwaga! Ogólna zasada dla ugniatania ciasta w urządzeniu do pieczenia chleba: na spód wędruje ciecz oraz sól, na nie mąka oraz inne składniki, na sam wierzch drożdże lub zaczyn!
2
Po wyrośnięciu rozwałkowujemy ciasto na posypanym mąką blacie na okrąg o promieniu ok. 30 cm. Wykrawamy z niego mniejsze krążki - około 22 sztuki na jeden sękacz.
3
Na środek każdego krążka kładziemy porcję konfitur o wielkości orzecha.
4
Podważamy krążki od spodu i formujemy je na kulki. Tortownicę o średnicy 26 cm smarujemy masłem, po czym po kolei wykładamy na nią kulki ciasta. Z boku smarujemy je roztopionym masłem. Jest to konieczne, gdyż w trakcie pieczenia kulki mogą się rozdzielić. Następnie smarujemy kulki żółtkiem jajka.
5
Pieczemy przez 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 C na rumiany kolor. Odstawiamy na chwilę do wystygnięcia, podajemy posypane cukrem pudrem.
Komentarze
Zdjęcia
Wyślij komentarz do przepisu!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
Nikt jeszcze nie skomentował przepisu / dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Najnowsze komentarze

Newsletter

Co mam w lodówce?

Pomożemy Ci znaleźć przepis, możesz zaraz zabierać się za gotowanie.

Menu odnośników dodatkowych

made by zwoelf