Menu główne

Zarejestruj się

Przepis na wieprzowinę Brassói

Przepis na wieprzowinę Brassói

Przepis na wieprzowinę Brassói

4.5
4.52
Dodaj do ulubionych!267

Składniki

dla
osóbdla 4 osób:
  • szynka wieprzowa, surowa - 80 dkg
  • słonina wędzona - 25 dkg
  • cebula zwyczajna - 1 główka
  • czosnek - 3 ząbki
  • podstawa na leczo - 2 łyżki stołowe
  • pieprz biały, mielony - 1 duża szczypta
  • pieprz czarny, mielony - 1 duża szczypta
  • sól - 1 łyżeczka do herbaty
  • papryka mielona (przyprawa) - 2 łyżeczki do herbaty
  • majeranek - 1 łyżeczka do herbaty
  • woda gorąca - 300 ml
  • ziemniak - 1 kg

Całkowity czas przygotowania

Opis

Ten doskonały przepis otrzymałem w spadku po mojej ukochanej mamie. Jedyny element, który dodałem, to słonina.


Sposób przygotowania

1
Mięso kroję w paski, czerwoną cebulę i czosnek obieram. Słoninę kroję w paski o grubości palca i wrzucam na patelnię.
2
Czerwoną cebulę kroję w drobną kostkę. Do zarumienionej i wypuszczającej tłuszcz słoniny dodaje cebulę i przysmażam na szklisty kolor.
3
Czosnek drobno siekam i dodaję do czerwonej cebuli.
4
Dokładam bazę leczo, solę i pieprzę.
5
Lekko podduszam, po czym dodaję mięso. Smażę tak długo, aż mięso się zabieli i wypuści sok.
6
Dosypuję czerwoną paprykę, mieszam, a w razie potrzeby dolewam wody. Doprawiam majerankiem i gotuję ok. 40 minut. Mięso nie musi być całkiem miękkie.
7
Ziemniaki obieram, myję i kroję w kostkę. Gotuję przez ok. 15-20 minut w osolonej wodzie.
8
Ziemniaki odcedzam i przekładam do naczynia żaroodpornego. Zalewam je mięsem z powstałym z niego sosem. Jeśli sosu jest dużo, nie trzeba przelewać całego do ziemniaków.
9
Uważając, żeby nie stłuc ziemniaków, całość delikatnie mieszam. Piekę przez 30-40 minut w rozgrzanym piekarniku.
10
Podaję na ciepło z surówką. Smacznego!
Komentarze
Zdjęcia
Wyślij komentarz do przepisu!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
Nikt jeszcze nie skomentował przepisu / dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Najnowsze komentarze

Newsletter

Co mam w lodówce?

Pomożemy Ci znaleźć przepis, możesz zaraz zabierać się za gotowanie.

Menu odnośników dodatkowych

made by zwoelf