Menu główne

Zarejestruj się

Schab wieprzowy Barbecue - przepis

Schab wieprzowy Barbecue - przepis

Schab wieprzowy Barbecue - przepis

5
52
Dodaj do ulubionych!81

Składniki

dla
osóbdla 4 osób:

Mięso

  • schab wieprzowy, bez kości - 1.1 kg

Na peklowanie schabu

  • sól - 1 łyżka stołowa
  • cukier brązowy - 1 łyżka stołowa
  • papryka mielona (przyprawa) - 1 łyżka stołowa
  • chili mielone - 1 łyżeczka do herbaty
  • czosnek granulowany - 1 łyżeczka do herbaty
  • pieprz czarny, mielony - 0.5 łyżeczka do herbaty

Sos Barbecue

Całkowity czas przygotowania

Opis

Kto naprawdę lubi mięsa pieczone na barbecue, ten ucieszy się z naszego przepisu! ;) Wspaniały schab wieprzowy barbecue!


Sposób przygotowania

1
Wszystkie składniki do peklowania schabu na sucho (RUB) mieszamy w misce.
2
Mocno smarujemy mięso przygotowaną suchą marynatą, następnie odkładamy je i zabieramy się do rozpalania ognia w grillu.
3
Z jednej strony paleniska grilla kładziemy więcej węgla, żeby mieć odpowiednią ilość żaru w palenisku, a z drugiej strony układamy tackę na tłuszcz. Nad tacką będziemy układać mięso.
4
Nad tacką kładziemy schab, a nad żarem wodę w metalowym pojemniku. Przykrywamy piecyk grillowy i pieczemy mięso przez 3 godziny w temp. 120-130 stopni Celsjusza. Temperaturę trzeba często kontrolować przy pomocy termometru do grilla! Temperaturę można regulować zamykaniem lub otwieraniem otworów wentylacyjnych w piecyku. Należy wiedzieć i przygotować się do tego, że w przypadku tak długiego pieczenia trzeba będzie przynajmniej raz uzupełnić żar w piecyku grillowym.
5
Po upływie 3 godzin grubo smarujemy mięso sosem barbecue z obu stron za pomocą pędzelka. Czynność powtarzamy po 30 minutach. (przepis na sos barbecue znajdziesz również na naszej stronie!)
6
Po 30 minutach mamy gotowe mięso.
7
Schab kroimy w plasterki, podajemy z sosem barbecue i frytkami lub ziemniakami.
Komentarze
Zdjęcia
Wyślij komentarz do przepisu!
Hozzászólás és fotó beküldéshez regisztráció, vagy belépés szükséges!
Nikt jeszcze nie skomentował przepisu / dodał zdjęcia. Bądź pierwszy!

Najnowsze komentarze

Newsletter

Co mam w lodówce?

Pomożemy Ci znaleźć przepis, możesz zaraz zabierać się za gotowanie.

Menu odnośników dodatkowych

made by zwoelf